בורא מיני מזונות: יין מוזיקלי; חומוס יהודי; בחירתו של הרבי

א. יין שמח

יין לֹטֶם מיוצר ביקב שענביו גדלים בכרמי קיבוץ צבעון שבגליל העליון, בשיטות ובדרכים של החקלאות האורגנית. בנוסף לכל הדברים הטובים הללו, מתברר שהענבים גם עוברים 'תהליכים אנרגטיים מיוחדים'. ומה הם תהליכים אלה? משמיעים להם מוזיקה. לא פחות...



מעניין איזו מוזיקה משמיעים להם לענבים – קלאסי? רוק? חסידי? ארץ ישראל הישנה? ים תיכוני? – והאם כל זן מקבל את סוג המוזיקה הייחודית לו.

אבל למה להיות נודניק, עובדה שזה משפיע על איכות היין (כך לפחות טוענים מגדליו ומשווקיו).


ב. חומוס יהודי אמיתי

התפתחויות קולינריות דרמטיות ב'מרכז חורב'בחיפה – דיווח שליח עונ"ש יונתן לרנר. החומוס, שנודע לתהילה בשמו הקודם 'חומוס ברדיצ'ב' (שעליו דיווחנו בשעתו בבלוגנו), שינה את שמו!

עכשיו הוא לא רק 'חומוס יהודי אמיתי', אלא יש לו גם שם הולם: חומוס אבו-שמחה...

צילום: יונתן לרנר

ג. הרינג בטעם חסידי

במרכולים המובחרים של ניו יורק החסידית אפשר לקבל הרינג מתוק, כזה שהרבי בחר בעצמו. היזם רב המעוף מסביר באתר שלוכי את הרעיון הוא קיבל כששהה בארץ ב-2014 ולמד בישיבה. על זה נאמר, 'כי מציון תצא תורה והרינג מירושלים'.

לכל סוג של הרינג התאים היצרן חסידות אחרת. כך למשל ההרינג שבתמונה הוא ברוחו של רבי לוי יצחק מברדיצ'ב, אבל יש גם הרינג בסגנון קוֹצְק, לֶלוֹב ואפילו הרינג מעושן עם זעתר בסגנון רבי זושא מאנופולי...

צילום: נחמן הורוויץ